Tarta de Chocolate

Es una tarta muy sencilla y vistosa, ideal para los amantes del chocolate. El bizcocho queda super esponjoso, nada empalagoso. Los ingredientes se miden con el vaso del yogurt, (una medida equivale a un vaso de yogurt). Yo he utilizado la thermomix para mezclar los ingredientes.

Ingredientes:

3 huevos

1 yogurt de chocolate

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

1 medida de cacao en polvo

1/2 medida de aceite de girasol

1 sobre de levadura

15o gr chocolate para fundir (para la cobertura)

Mermelada de melocotón (para el relleno)

Procedimiento:

Ponemos la mariposa en las cuchillas. Introducimos los huevos y el azúcar en el vaso y programamos 3 minutos a 37ºC velocidad 3. Añadimos el aceite y el yogurt y mezclamos a velocidad 3 durante 10 segundos. Echamos la harina, la levadura y el cacao, previamente tamizados y programamos 5 segundos a velocidad 3, si es necesario terminamos de mezlar con la espátula.

Echamos la mezcla resultante en un molde engrasado con mantequilla y un poco de harina y horneamos a 180ºC sólo abajo durante 30 minutos aproximadamente.

Cuando el bizcocho este frío se rellena de mermelada de melocotón.

Deshacemos el chocolate de fundir en el micoondas y cubrimos el bizcocho.

Patatas con rape (cocimix)

Ingredientes
500 gr de rape
500 gr de patatas
1/2 cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas de tomate triturado natrual
250 ml de agua
50 gr de guisantes
Picada ( almendras, avellanas y ajo todo bién machacado con el mortero)

Procedimiento:

Sofreímos la cebolla, el ajo y el tomate en menú horno durante un par de minutos. Añadimos las patatas, los guisantes, el rape, la picada y el agua. Programamos menú cocina baja presión durante 12 minutos.

Tarta de queso

La receta de esta tarta de queso me la pasó Cinta, una pediatra con la que he trabajado y que ahora se ha cambiado de lugar de trabajo. La tarta está exquisita, cuando empiezas a comer no puedes parar, está de vício y tiene una elaboración sencillísima. ¿Qué más podemos pedir? buena, bonita y sencilla.


Ingredientes:

250 g de queso tipo Philadelphia
250 g de queso Mascarpone
250 g de queso fresco tipo Burgo de Árias
4 huevos
9 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas soperas de Maicena

Procedimiento:

Batir todos los ingredientes, yo lo he hecho con la themomix a velocidad 5 durante 20 segundos, pero se puede hacer perfectamente con la batidora. Echar la mezcla resultante en un molde forrado con papel vegetal. Hornear a 180 ºC sólo abajo durante aproximadamente unos 40 minutos. Cinta este paso lo hace diferente, ella hornea la tarta a 180 ºC arriba y abajo durante unos 25 minutos. Yo he cambiado este paso, pues me da la sensación que mi horno calienta más por arriba que por abajo y creo que se quemaría por encima y quedaría cruda por dentro.