Bizcocho de calabaza integral

Ha quedado delicioso, esponjoso, increible, no parece que sea de calabaza. Realmente me ha sorprendido.


Ingredientes:
250 gr. de calabaza
250 gr. de harina integral
200 gr. azúcar moreno
70 ml. de aceite de girasol
1 sobre de levadura royal
3 huevos

Procedimiento:
Cocemos la calabaza en el microondas con una pizca de sal durante 7 minutos aproximadamente (no poner agua). Introducir la calabaza cocida en el vaso de la thermomix junto al azúcar y programar 2 minutos velocidad 5. Pasado el tiempo programar 5 minutos velocidad 2 e ir introduciendo poco a poco primero los huevos, seguido del aceite y por último la harina con la levadura. Verter el contenido del vaso en un molde. Introducir en el horno previamente precalentado a 170 ºC con turbo sólo parte de abajo durante 30 minutos.